Søtpotet-og-blomkålsalat ingredienser

Ingredienser

• 2 mellomstore søte poteter, skrelt & terninger (~ 4 kopper rå)
• 3 ss. avokadoolje eller olivenolje.
• 1 middels blomkålhode, hakket (~ 4 kopper rå)
• 3/4 kopp selleri, terninger.
• 1/2 kopp rødløk, terninger.
• 1/4 kopp persille, hakket.
• 3 hardkokte egg, skrelt og hakket.
• 4 skiver uherdet bacon, kokt til sprø og hakket.