Søtpotetgnocchi med salsifiser, kastanjer og skinkeingredienser

Ingredienser

• 2 pund søtpoteter, skrubbet.
• 1 sitron, halvert.
• 1 pund salsify eller pastinakk.
• 2 store egg, slått.
• Kosher salt.
• 2 kopper allsidig mel, pluss mer til rulling.
• Nykvernet pepper.
• Klype med nylig revet muskat.