Sweet Pea Soup med ingredienser fra Majorero Cream og Roncal Crisps

Ingredienser

• 3 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 1 stor sjalottløk, tynt skiver.
• 1 timian kvist.
• 1/3 kopp tørr hvitvin.
• 3 kopper vann.
• 5 kopper frosne erter (25 gram)
• Salt.
• 1/2 kopp hakket flatpersille.