Det nordiske kostholdet: fisk, grønnsaker, korn, gjæret mat og vin. "Det nordiske kostholdet er forankret i tradisjonen tilbake til vikingene og består av naturlige ferske matvarer som forbrukes av innbyggere i Sverige, Norge, Island, Danmark og Finland," forklarer Dr. Luiza Petre, kardiolog og ernærings- og vekttapekspert..