For natron, se etter erstatninger som bakepulver, surmelk, selvstigende mel, kaliumbikarbonat, aktiv tørrgjær, bakers ammoniakk og eggehviter som allerede er tilgjengelige på kjøkkenet ditt. Disse ingrediensene får informasjonskapslene til å heve seg under baking, noe som gjør dem til en god erstatning for natron.