Fylte ingredienser i svin mørbrad

Ingredienser

• 4 ss olivenolje delt.
• 2 skiver bacon hakket.
• 6 oz brune sopp i tynne skiver.
• 1/3 kopp løk, hakket (fra 1/2 liten løk)
• 1 1/2 ts havsalt delt.
• 1/2 ts sort pepper delt.
• 1 hvitløksfedd hakket.
• 1/4 kopp fersk persille hakket, pluss mer å pynt.