Dampede blåskjell med ingredienser fra tomat og hvitløk

Ingredienser

• 1/4 kopp olivenolje.
• 1 løk, hakket fint.
• 6 fedd hvitløk, hakket.
• 3 ss hakket fersk persille.
• 2 kopper drenerte hermetiske tomater i tykk puré, hakket (fra en 28-ounce boks)
• 1/4 ts tørket timian.
• 1/4 ts tørket rød pepperflak.
• 4 pund blåskjell, skrubbet og avhogget.