Ingredienser
- 1 liter vann.
- 1/2 pund små nypoteter.
- Salt.
- 4 kopper avskallet tidlig vårterter eller to 10-unse pakker frosne babyerter.
- 2 ss usaltet smør.
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
- 1 middels purre, bare hvite og ømme grønne deler, tynt skiver på tvers.
- 2 ss hakket mynte.