Ingredienser
- 4 store egg.
- Fire tynne skiver bondebrød, revet i 1-tommers biter.
- 1/4 kopp pluss 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer for børsting.
- 2 pund fett asparges, skrelt.
- 1/4 kopp rødvineddik.
- Salt.
- Nykvernet pepper.
- 2 kopper pakket unge sennepsgrønnsaker eller cikorie.