Krydret poteter (Aloo Bhaji) ingredienser

Ingredienser

• 1/4 kopp rapsolje.
• 1 ts panch phoron (se merknad) eller 1/4 ts hver av fennikel, spidskommen, fenegreek og sennepsfrø.
• 2 tørkede røde chili.
• 2 pund Yukon gullpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers fyrstikker.
• 1/2 ts gurkemeie.
• Salt.