For å spatchcock kalkun, bruk saks til å bevege deg under kalkunhuden og kutt rundt hver side av ryggraden, og kutt deretter over ryggraden mellom de to brysthalvdelene. Trykk deretter ned på brystbenet for å flate ribben.
For å spatchcock kalkun, bruk saks til å bevege deg under kalkunhuden og kutt rundt hver side av ryggraden, og kutt deretter over ryggraden mellom de to brysthalvdelene. Trykk deretter ned på brystbenet for å flate ribben.