Surdeigsrugfylling med ingredienser fra skinke og ost

Ingredienser

• En 1 1/2-pund brød med surdeigs rugbrød, skåret i 1/2-tommers terninger.
• 1 1/2 pinner (6 gram) usaltet smør, 4 ss smeltet.
• 1/4 kopp pluss 2 ss fersk revet parmesanost.
• 1 stor løk, grovhakket.
• 6 middels løk, grovhakket.
• 2 selleriribber, finhakket.