Røkt ørretsalat med ingredienser fra geitost-ost

Ingredienser

• 1 1/2 ss rød- eller hvitvinseddik.
• 2 ts Dijon sennep.
• 1/4 ts salt.
• Ferskmalt sort pepper.
• 1/3 kopp pluss 1 1/2 ss olivenolje.
• 12 1/2-tommers tykke skiver baguette.
• 6 gram geitost, skåret i 12 skiver.