Langsomstekt laks med ingredienser fra Tamarind, ingefær og Chipotle

Ingredienser

• 2 tørkede chipotle chiles.
• 2 fedd.
• 1 ss spisskummenfrø.
• 1 ts svarte pepperkorn.
• 3 ss vegetabilsk olje, pluss mer til bakebollen.
• 4 store hvitløksfedd, hakket.
• 3 middels sjalottløk, hakket.
• 2 ss hakket fersk ingefær.