Til sakte komfyr, tilsett tomater, svarte bønner, nyrebønner, kyllingbuljong, chilipulver, spisskummen og oregano. Kok på høyt i 4 timer, til chili har tyknet. Se etter krydder og smak til med salt og pepper etter smak. Pynt med ost og grønn løk, hvis ønskelig.