Legg ribbe i sakte komfyr. Bland ananas med juice, tomatsaus, grønn paprika, løk, brunt sukker, cidereddik, tomatpuré, Worcestershire-saus og hvitløk sammen i en bolle; hell over ribbeina. Kok på lavt til ribben er gjennomstekt og øm, 8 til 10 timer.