Recocktail med ingredienser fra Singapore Hot Sauce

Ingredienser

• 2 ss rapsolje.
• 1 middels rødløk, tynt skiver.
• 3/4 kopp grovhakket fersk ingefær.
• 3/4 kopp lysebrunt sukker.
• 1 1/4 kopp ketchup.
• 1/4 kopp kinesisk chili bønnesaus.
• Sitronbåter, til servering.
• 4 pund kokt stor, halereker, avkjølt.