Reker Ceviche ingredienser

Ingredienser

1. 2 liter vann.
2. 2 ts kosher salt, delt.
3. 1 pund rå reker, skrelt og deveined, 16 til 20 teller størrelse.
4. 1 kopp terninger med tomater, fjernet frø, ¼-tommers terning.
5. 1 kopp agurk i terninger, ¼-tommers terning.
6. ½ kopp hakket rødløk.
7. 2 ss hakket koriander.
8. 1 ss hakket serrano pepper, eller jalapeno, frø fjernet.