Skalldyr i ingredienser fra Brodetto

Ingredienser

• 4 tykke skiver rustikk brød.
• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, pluss mer for børsting og dryssing.
• 5 hvitløksfedd - 4 knuste, 1 hele.
• 4 små tørkede røde chili, knust.
• 1/2 kopp tørr hvitvin.
• 1/2 kopp muslingjuice på flaske.
• 2 dusin muslinger med liten hals, skrubbet.
• 1 halvliter cherrytomater, halvert.