Seared Pork Chops med Apple-Cabbage Slaw ingredienser

Seared svinekoteletter med Apple-Cabbage Slaw

• 1 lb hodekål, veldig tynt skiver.
• 1 Fuji-eple, kjernet og tynt skiver.
• 2 ss. eplecidereddik.
• olivenolje, delt.
• kosher salt.
• 4 utbenede svinekoteletter, ca 3/4 "tykke (2 kg totalt)
• 2 ts. fennikelfrø, knust.
• 2 ss. fersk finhakket persille, pluss tillegg for pynt.