Scaffata ingredienser

Ingredienser

• 3 ss ekstra jomfruolivenolje.
• 1 kopp løk (mør grønne og hvite deler), trimmet og hakket.
• 1/2 kopp løk, hakket.
• 2 1/2 pund ferske erter i belgen, avskallet (ca. 1 pund)
• 1 1/4 pund ferske fava bønner i belgen, avskallet (ca. 1/2 pund), blancherte og skrelt.
• 1 kopp courgette, fin terninger.