Sauterte helørret med salvie og hvitvin ingredienser

Sauterte helørret med salvie og hvitvin

• 4 ørret (ca. 3/4 pund hver)
• 3 ss. oliven olje.
• 5 ss. kaldt smør.
• salt.
• nykvernet sort pepper.
• 36 friske salvieblader eller 1 ts tørket salvie.
• tørr hvitvin.