Sauterte pastinetter med dadler og krydret yoghurtingredienser

Ingredienser

• 3/4 kopp pluss 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 6 fedd hvitløk, knust.
• 3 pund pastinetter, skrelt og skiver på den diagonale 1/2 tomme tykke.
• 1 1/2 kopp skiver pitted Medjool dadler (ca. 12)
• 5 meriankvist.
• Salt og nykvernet pepper.
• 1 kopp vanlig gresk yoghurt.
• 3 ss fersk sitronsaft.