Pølsefylte potetgalettingredienser

Ingredienser

• 3 pund store Yukon Gold poteter.
• Salt og nykvernet pepper.
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 1 fennikelpære - halvert, kjernet og tynt skåret i lengderetningen.
• 1 liten løk, skiver.
• 1 pund svinekjøtt frokostpølse.