Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- 1/4 kopp rapsolje.
- 1 stor løk, tynt skiver.
- 10 gram tykke skiver Genoa salami, kuttet i 1/4-tommers tykke strimler (2 kopper)
- 4 kopper revet brønnkarse eller babyurrugula.
- 1 dusin store egg, lett slått.
- Salt og nykvernet pepper.
- Rugskål til servering.
