Safran Fingerling Potetsalat med ingredienser for blandede grønnsaker og tomater

Ingredienser

• 3/4 pund fingerling poteter, kuttet i 1/3-tommers tykke mynter.
• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje.
• 1 fedd hvitløk, tynt skiver.
• Klype safrantråder, smuldret.
• Salt og nykvernet pepper.
• 2 ss majones.
• 2 ss fersk sitronsaft.
• 1 halvliter arvestykke cherrytomater, halvert eller kvartet hvis store.