Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- 1 liten aubergine, kuttet i 1-tommers biter.
- 1 stor courgette, kuttet i 1/4-tommers skiver.
- 4 plommetomater, hakket.
- 1 middels søt rød pepper, kuttet i 1-tommers biter.
- 4 ss olivenolje, delt.
- 4 hvitløksfedd, hakket.
- 1/2 ts salt.
- 1/8 ts pepper.
