Silpat-matter (silikonbakematte) er også gode fordi de er økonomiske og gjenbrukbare. Ved å bruke for mye eller for lite olje kan grønnsakene dine bli fuktige eller tørre. For perfekt brune kanter må du bruke akkurat den rette mengden olje. Dine grønnsaker bør være lett belagt og glitrende, men ikke doused i olje.