Stekte grønnsaker med Aioli-ingredienser

Ingredienser

1. 1 kopp majones.
2. 3 fedd hvitløk, hakket.
3. 5 ss olivenolje.
4. 1/2 ts sitronsaft.
5. Klem cayenne.
6. Salt.
7. 1 1/2 pund bakepoteter (ca. 3), skrelt og kuttet i omtrent 4-til-1/2-tommers pinner.
8. 5 gulrøtter, kuttet i omtrent 2 1/2-for-1/2-tommers pinner.