Ristede ingredienser med gyldenbeter, avokado og brønnkarse

Ingredienser

1. 1 haug (ca. 12 gram) gyldne rødbeter, trimmet og skrubbet.
2. 2 ss ekstra jomfru olivenolje, delt.
3. Grovt salt og nykvernet pepper.
4. 1 haug (ca. 4 gram) brønnkarse, trimmet og store kvister revet i 3-tommers biter.
5. 2 reddiker, trimmet og tynt skåret.
6. 1 avokado, skiver.