Stekte rødbeter og sellerirot med ingredienser fra geitesmør

Stekte rødbeter og sellerirot med geitesmør

• 1 1/4 lb babybeter.
• 1 ss. ekstra jomfru olivenolje.
• 3 ss. geitesmør.
• 1 lb sellerirot.
• 2 kvist timian.
• salt.
• Nykvernet pepper.
• 1 c. vegetabilsk lager.