Stekt rødbetsalat med ruccola, pistasjenøtter og geitost
- 4 middels røde rødbeter.
- 4 middels gule rødbeter.
- Saft fra 1/2 sitron.
- kosher salt.
- malt svart pepper.
- ekstra jomfru olivenolje.
- 1 pakke baby arugula.
- skallede pistasjenøtter.
Stekt rødbetsalat med ruccola, pistasjenøtter og geitost