Stek kalkun med ingredienser for soppfylling

Stek kalkun med soppfylling

1. 1 kalkun (ca. 12 pund), helst organisk.
2. 2 kopper vann.
3. 1 ts salt.
4. 1 ts nykvernet sort pepper.
5. 3 middels løk (ca. 12 gram), kuttet i 1-tommers terning.
6. 10 hvitløksfedd, ikke skrelt.
7. Fyll:
8. ¾ kopp (ca. un unse) tørkede soppbiter, helst kantareller eller moreller.