Stekt kylling med Butternut Squash-ingredienser

Ingredienser

1. 1 stor frittgående kylling (ca. 2,25 kg / 5 lb)
2. 4 middels røde løk, 1 halvert, resten kuttet i kiler.
3. 1 ss olivenolje, pluss ekstra for smøring.
4. 12 salvieblader, 8 strimlet, 4 venstre hele, pluss en ekstra kvist å pynt.
5. 1 butternut squash, skrelt og kuttet i store, klumpete kiler.