Risi e Bisi med ingredienser fra skinke og parmesan

Ingredienser

• 6 ss smør.
• 1 løk, hakket.
• 1 ribbeinselleri, hakket.
• 1 stor fedd hvitløk, hakket.
• 1/2 kopp tørr hvitvin.
• 2 liter hermetisert kyllingbuljong med lavt natrium eller hjemmelaget lager.
• 1 1/2 kopp ris, helst arborio.
• 2 ss hakket fersk persille.