Reverse Sear Steak-ingredienser

Ingredienser

1. 1 tykk ribbeinsbiff, 2 cm (5 cm), fortrinnsvis USDA prime.
2. 1 ts salt, etter smak.
3. 1 ts pepper, etter smak.
4. 3 ss rapsolje.
5. 2 ss smør.
6. 2 fedd hvitløk, skrelt og knust.
7. 2 kvist fersk rosmarin.
8. 3 kvist fersk timian.