produksjon av rødvin

Rødvin er laget av mosten (masse) av røde eller svarte druer, og gjæring skjer sammen med drueskinnene, som gir vinen sin farge. ... I løpet av denne gjæringen, som ofte tar mellom en og to uker, omdanner gjæren det meste av sukkeret i druesaften til etanol (alkohol) og karbondioksid.