Red Snapper med ingredienser fra Lemon Caper Butter Sauce

Ingredienser

• 3 ss ekstra jomfru olivenolje.
• Fire 6 ounce røde snapperfileter.
• Salt og nykvernet pepper.
• 2 ss usaltet smør, kuttet i 4 stykker.
• 1 sjalottløk, finhakket.
• 2 ss drenerte kapers.
• 1/4 kopp sitronsaft.
• 1 ss finhakket italiensk persille.