Ingredienser
- Opphev alle.
- En 15 til 18 pund kalkun (nakke og innpakning fjernet)
- To 1 unse pakker ranch krydder.
- 10 ss (1 1/4 pinner) usaltet smør, mykgjort.
- 3 gulrøtter, kuttet i tredjedeler.
- 3 stilker selleri, kuttet i tredjedeler.
- 1 middels løk, kuttet i 8 kiler.
- Kosher salt og nysprakk svart pepper.