Quinoa-salat med ingredienser fra ristede mandler

Ingredienser

• 1/4 kopp flisete mandler.
• 1/2 kopp quinoa.
• 4 ts olivenolje.
• 1 gul paprika, ribber og frø kastet, skåret i 1/2-tommers biter.
• 2 hvitløksfedd, hakket.
• 2 løk, tynt skiver.
• 1/8 ts rød pepperflak.
• 1 ts hakket fersk timian, pluss mer til pynt (valgfritt)