Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- ½ kopp ekstra jomfru olivenolje.
- 2 store løk, kvartet.
- 3 fedd hvitløk, hakket.
- 2 pund ferske tomater, kvartet.
- 3 eggplanter, skåret i 1/2-tommers runder.
- 6 courgetter, skiver 1/2-tommers tykk.
- ½ kopp tomatpuré (valgfritt)
- 3 ss herbes de Provence.
