Potet- og baconfrittata-ingredienser

Ingredienser

• 8 store egg.
• 2 ss hakket fersk basilikum, persille eller estragon.
• 3 ss revet parmesan.
• Salt og nykvernet sort pepper.
• 6 skiver bacon, hakket.
• 1 pund poteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers biter.
• 2 ss olivenolje, delt.
• 1 liten løk, eller mer etter smak, hakket.