Svinekjøtt med druer og dragoningredienser

Ingredienser

• 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
• Åtte 4-unse benfrie svinekoteletter.
• Kosher salt.
• Nykvernet pepper.
• 2 kopper svarte eller røde frøfrie druer (12 gram), halvert.
• 2 ss hakket sjalottløk.
• 1 ss sukker.
• 1 ss rødvinseddik.