Indrefilet av svinekjøtt fra parmesan

Ingredienser

• 1 indrefilet av svin (3/4 pund)
• 6 ss revet parmesanost.
• 1 liten søt løk, skiver og skilt i ringer.
• 1-1 / 2 kopper skiver fersk sopp.
• 1 fedd hvitløk, hakket.
• 2 ts smør, delt.
• 2 ts olivenolje, delt.
• 1/4 kopp kjøttkraft med redusert natrium.