Svinekjøtt chili med bønner og hominy ingredienser

Ingredienser

• 1/2 kopp tørkede rosa bønner, plukket over og skyllet.
• 8 kopper vann, 4 kopper veldig varme.
• 6 tørkede guajillo chiles, stilket.
• 2 tørkede chipotle chiles, stammet.
• 4 store hvitløksfedd, knust.
• 1 middels løk, grovhakket.
• 1 ts malt spisskummen.
• 1/2 ts tørket oregano, helst meksikansk.