Pork Carnitas med hvitløk og appelsin ingredienser

Ingredienser

• En 3 1/2-pund utbenet svinekjøtt skulder.
• Vegetabilsk olje, for dryssing.
• Salt.
• Nykvernet pepper.
• 1 ts rent ancho chilipulver.
• 20 uskalte hvitløksfedd.
• 3 jalapeños, frøet og terninger.
• 1/2 kopp fersk appelsinjuice.