Posjert laks med grønne og gule bønnesalatingredienser

Posjert laks med grønn og gul bønnesalat

• 4 kvist fersk dragon.
• 2 sitroner.
• 10 hvite perelløk.
• 4 skinnfrie laksefileter.
• kosher salt og nykvernet sort pepper.
• 12 oz. tynne grønne bønner.
• 12 oz. tynne gule voksbønner.
• 6 reddiker.