Posjerte pærer i ingredienser med rødvin

Ingredienser

• 1 sitron (juiced og zested)
• 4 til 6 pærer (Bosc eller Anjou, skrelt og kjernet)
• 1 1/2 kopp rødvin (Zinfandel, Shiraz eller Merlot fungerer best)
• 3/4 kopper granulert sukker.
• 2 ts vaniljeekstrakt.
• 2 ts malt kanel.
• Til servering: Vaniljeis, mascarponeost eller crème fraiche.