Syltet asiatisk pæresalat med kremete ingredienser for sitrondressing

Ingredienser

• 3 kopper vann.
• 1/4 kopp sukker.
• 2 ss kosher salt.
• 1 ts fennikelfrø.
• 1 sitron, halvert.
• 3 store asiatiske pærer - halvert, kjernet og tynt skåret i lengderetningen.
• 1/4 kopp crème fraîche eller rømme.
• 1/4 kopp fersk sitronsaft.