Forvarm ovnen til 450 F (230 C), grillfunksjon. Legg fisken over ovnens rist og legg risten på et bakepapirkledd bakepapir eller aluminiumsfolie, slik at alt fett kan dryppe der. Dryss litt smør eller vegetabilsk olje over fisken. Plasser i forvarmet ovn.